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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 13%
Cartuxa ist ein frischer, komplexer Brut-Schaumwein voller frischer Zitrusnoten, gespickt mit einem Hauch von Gewürzen und frischen Kräutern. Er präsentiert Noten von Aprikosen und Pfirsich, mit leichter Hefe und geröstetem Brot. Er präsentiert eine außergewöhnliche Mousse mit zarten Noten von Mandarinenschale zusammen mit feinen Bläschen und knackiger Säure.
Weinbereitung:
Cartuxa ist ein portugiesischer Schaumwein, der nach der Champenoise-Methode aus der Rebsorte Arinto aus der Weinregion Alentejo hergestellt wird. Der Wein wurde gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach dem ersten Gärungsprozess wurde der Wein in kleine Edelstahlfässer umgefüllt, wo er 6 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe blieb und ständig vorsichtig gerührt wurde, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Nach der zweiten Gärung reifte er 7 Jahre lang im Keller, bevor er degorgiert wurde.
Rebsorten:
Arinto.
Verkostung:
Cartuxa ist ein komplexer Brut-Schaumwein mit enormer aromatischer Qualität. Er zeigt Noten von reifen Zitrusfrüchten, Nuancen von Minze und Pfeffer, einige Noten von geröstetem Brot und zarter Hefe. Mit einer feinen und eleganten Perlage stechen Aromen von Mandarinenmousse neben einer lebendigen und sehr gut integrierten Säure hervor.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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